THE ROAST BEEFのこだわり

PARTICULAR ABOUT THE ROASTBEEF

  • 驚くほど、柔らかな食感と香ばしい匂い。
    「和牛の血統」を引いた、選び抜かれた国産牛

    最高の味わいのローストビーフを目指した研究の末、THE ROAST BEEFでは和牛と国産牛をかけ合わせた赤城牛をセレクト。
    我々が厳選する牛肉は、和牛香の脂と良質な赤身のバランスが良く、ローストビーフに最適です。肉質のきめ細やかさを追求するため、未経産の雌牛に限定しています。さらに本来の肉の旨みを最大限に引き出すために、3週間熟成をかけた肉のみを使用しています。
    情報を詳細に記録した生産カルテデータから、科学的になぜ美味しいお肉になるのか?なぜ美味しくないお肉になるのか?を分析して、牛肉を生産している畜産農家チームとタッグを組んで商品作りをしています。

  • 結婚祝いやお歳暮など、特別な日のお祝いに最適なローストビーフをお届け。

    このような時代だからこそ、大切な人への贈り物は今まで以上にポジティブで幸せな体験となります。
    友人の結婚のお祝いや、お世話になっている方へのお歳暮、クリスマスや結婚記念日など、特別な日やイベントごとに最適なTHE ROAST BEEF。
    普段頑張っている自分へのご褒美として、特別なローストビーフで元気づけるような楽しみ方も良いかもしれません。
    さらにデザインにこだわったTHE ROAST BEEFの特別なパッケージでお届け。
    お世話になっている人や大切な人へ、普段伝えることが難しい想いをメッセージプレートに綴ってください。 きっと、大切な人に笑顔になってもらえることでしょう。

  • 日本全国の牧場を、巡って探したこだわり牛。
    バイヤーが生産者と直接会って肉を厳選。

    世界一アガるローストビーフを作るため、我々のバイヤーが日本全国を旅しながら牛肉を探しています。直接目で見て、舌で確かめて最高のローストビーフになるお肉を選んでいます。
    私たちの考える最高のローストビーフとは、「牛肉本来の旨みを味わえる」「何度も噛みたくなる肉感」「生産者の思いが詰め込まれている」と定義付けています。 思いを込めて、こだわって育てられた牛を、こだわりの調理法、焼き方で丹念に仕上げることで、唯一無二のローストビーフにしています。
    従来の等級や格付に惑わされない食味の追究をしている生産者さんと共に、世界最高のローストビーフを追求します。

  • 記念日のサプライズのご相談や体験イベントは 三宿ショールームで

    池尻大橋駅から徒歩9分。世田谷区三宿にあるTHE ROAST BEEFのショールームは、お客様と一緒に商品をつくりあげたいという私たちの想いから生まれた場所です。
    記念日のサプライズのご相談や体験イベントなど、気分のアガる時間を一緒につくりましょう。
    また、レンタルルームや撮影スタジオとしてのご利用も可能です。 ご利用料金はお電話もしくはメールにてお問い合わせくださいませ。 なお、完全予約制となりますので、ご予約フォーム、もしくはお電話にて事前にご予約下さいませ。