商品説明 - 商品詳細（xmas2024-AKAGI）
辿り着いた至高の和牛ローストビーフ、赤城牛という最適解。
THE ROAST BEEFを誇る、赤城牛のローストビーフ「AKAGI」
上品なサシと牛赤身肉のバランス、そして和牛ならではの絶妙な味わい。
ローストビーフ専門店がこだわり抜いた調理方法で、至高のローストビーフを目指しました。
試行錯誤の末、見つけ出した調理方法で、 最高のローストビーフをお届けします
THE ROAST BEEFではブランドが始まって以来、最高のローストビーフをお客様へ提供するために、常に試行錯誤を続けて参りました。
ローストビーフは、火入れが全て。まずは中心部まで真空低温調理で時間をかけてゆっくり火を入れて、最後に高温の鉄板で表面を焼き上げます。この、1℃にまでこだわった火入れにより、感動する柔らかさと、肉の綺麗な断面色を実現しています。
もっとも美味しく食べられる焼き加減と、焼き立ての美味しさを閉じ込める超冷凍技術で、最高のローストビーフをお届けします。
ローストビーフ専門店の、特別な濃厚ミートパイ
THE ROAST BEEFは素材と製法にこだわってローストビーフを販売しています。
お肉の1番柔らかくて赤身肉の詰まった部位をローストビーフとして食べてほしいという思いとともに、どうしても残ってしまうお肉の端材。
お肉を扱うブランドだからこそ、お肉に感謝をして最後まで使い切りたい。もっと手軽に、五感を使って楽しんでいただきたい。
そんな想いから、お肉をじっくりと煮込んで作った濃厚ボロネーゼの詰まったミートパイが誕生しました。
試行錯誤の末、見つけ出した こだわりの製法
和牛肉を強火で焼き目をつけて香りと旨味をギュッと閉じ込める。ミンチにした赤身肉でも水分を逃がさずパサ付きを無くしジューシーで口の中いっぱいにお肉の旨みが広がります。
野菜と一緒に長時間煮込んで溶け込んだ自然な甘みと旨みが詰まったボロネーゼに黒トリュフを合わせ一度加熱することで、華やかな風味が口いっぱいに広がる濃厚な黒トリュフボロネーゼに仕上げています。
もっとも美味しく食べられる焼き立ての美味しさを閉じ込める超冷凍技術で、サックサクの最高のミートパイをお届けします。