岩塩ハーブ

厳選されたフレッシュローズマリーとヒマラヤのピンク岩塩、ブラックペッパーで、ひと晩じっくりマリネしてから焼き上げました。お肉本来の旨みをよりダイレクトに味わえる高級感あふれるテイストをお楽しみください。

パキスタン政府公認、ヒマラヤ山脈で採れた最高品質岩塩『Rosa』を使用。国産の生ローズマリーを手作業でみじん切り処理し香りを最大限引き出しています。

ガーリック

豊かな香りが特徴の青森県産ニンニク「福地ホワイト」でひと晩マリネ。香ばしいガーリックの風味が一口食べたらもうやみつき。パンチの効いた味つけでお酒もすすみます。

岩塩＆ハーブに生のニンニクをプラス。最高級品の福地ホワイト六片種という香り高いニンニクを、食感も楽しめるサイズのみじん切りで肉とマリネしました。

塩麹

塩麹にひと晩漬け込むことで、お肉が柔らかくなり素材の旨味がギュッと凝縮。まろやかで品のある和の風味で、お子様からご年配の方まで楽しんでいただける優しい味つけになっています。

酵素を含んだ生の塩麹が、肉を柔らかくし旨味を凝縮。米麹と塩、水だけを合わせて一週間以上発酵・熟成させることで「塩麹」から自家製にこだわりました。

岩塩ハーブ×ガーリック

ガーリック×塩麹

塩麹×岩塩ハーブ

ソルト&ペッパー 3個セット

岩塩、ブラックペッパー、ニンニク、レモン、オリーブオイル、フレッシュロズマリーでマリネしてから、焼き上げました。食欲を誘うニンニクの香ばしさと、爽やかなレモンとローズマリーの余韻に箸が止まりません。

ニンニクは青森県産の香り高い最高級品種「福地ホワイト六片種」。ヒマラヤ山脈で採れた最高品質岩塩『Rosa』、国産の生ローズマリー、生レモンと全ての素材にこだわりました。

特製スパイス 3個セット

ローストチキンに合う10種類のスパイスを組み合わせ『The Roast Beef』独自の比率でブレンドしたオリジナルシーズニングスパイスで味付け。ビール好きにはたまらない最強おつまみです。

ニンニクは青森県産の香り高い最高級品種「福地ホワイト六片種」。さらに岩塩、セロリソルト、オレンジピール、クミンなど10種類のスパイスを加えた旨味と程よい辛みを堪能ください。

MIX 6個セット

ソルト&ペッパーと特製スパイスを3個ずつ(計6個)用意したローストチキンセットです。味が選べ ない方、2 種類の味を楽しみたい方にオススメです。 ぜひ、味の違いを食べ比べてみてください。

エストラゴンソース

どんな料理にも合うハーブ「エストラゴン」を生で使った香り高いソース。エストラゴン特有の甘くやわらかな香りが食欲を誘い、西洋わさびとサワークリームが爽やかさと味の深みを引き出します。

テリヤキソース

醤油・みりん、酒、砂糖をじっくり煮込んだ甘辛ソースに西洋わさびをプラス。食欲そそる醤油の香ばしさと甘さ、後から来る西洋わさびの清涼感がクセになるオリジナルのテリヤキソースです。

わさびポン酢ソース

大分産のかぼすを丸ごと絞った果汁に、風味豊かな国産花かつお、北海道産の昆布。素材の旨味たっぷりの贅沢ポン酢に粗めにおろした別添えの静岡県伊豆産本わさびを溶いてお召し上がりください。

グリーンソース

国産の生パセリと生ディルを使ったグリーンソースは見た目も香りも華やか。パセリの苦味とほのかなディルの甘みが溶け込んだフレッシュなソースはお肉をさっぱりと味わいたい時におすすめです。

ハニーマスタードソース

野菜エキスたっぷりのブイヨンとハニーマスタードをブレンド。肉料理はもちろん、野菜にかけるだけでとびきり美味しいサラダに早変わり。ほんのり香るガーリックがあと引く美味しさです。

特製シーズニングスパイス

岩塩、ブラックペッパー、セロリソルト、ガーリック、一味唐辛子、オニオン、オレンジピール、レモンパウダー、クミン、パプリカ。10種のハーブとスパイスのバランス抜群な旨味と程よい辛み。１本でいろいろ使えます。