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ローストビーフアレンジ(ハニーマスタード編)

ローストビーフのアレンジ、ハニーマスタード編をご紹介します。

コーディネート①

【準備するもの】
・ハニーマスタードソース
・ローストビーフ
・飾る用のローズマリー
・スプーン
・丸い小さめのお皿

【手順】
①お皿の中央に丸い小さめのお皿を置く
②スプーンを使ってソースをお皿の枠に沿ってかける
③中央のお皿を押さえながら、縦横斜めと自由に皿を傾け、ソースを流し込む
④真ん中のお皿を慎重に外す
⑤中央のスペースにローストビーフを半分に折り曲げて並べる
⑥仕上げにローズマリーを折り目の間に差し込んだから完成

【ポイント・コツ】
・多めのローストビーフを置きたい時は、台のお皿と真ん中のお皿を大きくすれば問題なし
・今回はローズマリーを使用しましたが、クレソンなどを飾るとそのまま食べられるので良い

コーディネート②

【準備するもの】
・ハニーマスタードソース
・ローストビーフ
・ローズマリー
・スプーン

【手順】
①お皿の中心より上に、スプーン1杯分程度のソースを、1本線を描き、垂直に4,5本で線を足す
②ソースを流したい方向に、お皿を傾ける
③ソースに少し重なるよう、ローストビーフを並べる
④仕上げにローズマリーを折り目の間に差し込んだから完成

【ポイント・コツ】
ソースが少ないと、お皿を傾けた時に垂れない可能性があるので、スプーンに1杯もしくは1.5杯分入れると綺麗にできます
失敗はできないので、どんな形であれ、これがアートだと思うこと。これはあなただけのオリジナルプレートです。

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