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クリスマスコーディネート(家族/友人編)

クリスマスコーディネート2回目は、家族や友人で過ごすシーンをテーマとしました。 それぞれの料理のレシピやコーディネートのコツなど以下記載しているので、是非ご覧ください。 またこういうシーンの盛り付け方、コーディネートがあ […]

クリスマスコーディネート2回目は、家族や友人で過ごすシーンをテーマとしました。
それぞれの料理のレシピやコーディネートのコツなど以下記載しているので、是非ご覧ください。
またこういうシーンの盛り付け方、コーディネートがあったらなーというリクエスト等あれば、是非コメントください!

【ローストビーフサラダ】
①グリーンカール、ベビーリーフ、クレソン、サラダほうれん草、茹でたさやえんどうを各1袋ずつ混ぜ合わせる
②大きめのお皿に①を広げる
③カットしたローストビーフを②の真ん中におおよそ12枚並べる
④最後にエストラゴンソースをかけて完成

【ミートボールスパゲティ】
①牛ひき肉(500g)、卵(2個)、パン粉(大さじ4)、パルメザンチーズ(大さじ4)、塩コショウ(少々)を混ぜ合わせる
②玉ねぎ(1/4個)をみじん切りにし、オリーブオイルで透き通るまで炒め、トマトピューレ(500g)とトマト(2個)のざく切り、塩コショウ(少々)、砂糖(少々)を入れ味を整える
③①を4等分にして丸ておく。真ん中にお好みでチーズを入れてもGOOD
④③を170度で7分揚げる
⑤お好みの太さのスパゲッティを茹でておく
⑥⑤を②にと混ぜ合わせ、お皿に盛り付ける
⑦⑥の上に④を乗せ、最後に少し余った②を上からかけて完成

【ガーリックトースト】
①バタールをいろんな厚さにカットする
②レンジで少し柔らかくした有塩バター50gに、おろしニンニク小さじ1を混ぜ合わせる
③②をバタールの断面片方に塗り、オーブントースターで3分焼く
④最後をにパセリをみじん切りにしたものをかけて完成、乾燥パセリでもOK

【シチューポットパイ】
①ご家庭のシチューをまずは作る
②完成したシチューをオーブンに対応している容器に1人分ずつ、8分目ぐらいまで入れる
③1時間ほど常温に戻したパイシートを、使用した容器のひとまわり大きい形でカットする、丸の容器の場合でも四角でのカットで
④容器の淵に卵白を塗り、少し手で伸ばしながら、容器を覆うようにパイシートで蓋をする
⑤パイシートの表面に卵黄を塗り、オーブンで200度で15分焼いたら完成

【コーディネート】
①まず白のテーブルクロスを敷く
②THE ROAST BEEFのスカーフを菱形の向きで中心に広げる
③上からグレーのテーブルランナーを敷く
④大皿に盛ったローストビーフサラダをテーブルランナー上に置き、隣にガーリックトーストを並べる。今回木のまな板を使用しましたが、無ければ温かみのあるお皿を代わりに使う
⑤個々に盛り付けたミートボールスパゲティを座る人の前に置く
⑥ポットパイをミートボールスパゲティの右側に置く
⑦フォークとスプーンをポットパイの横に並べる
⑧ワイングラスは取りやすい位置に置き、お好みの飲み物を注ぐ
⑨緑の葉(今回はクリスマスなので、花屋さんに行くと似たような葉がたくさんおいてあるのでお好みで)をテーブルランナー上を埋めるように置き、赤い実(こちらも同様、クリスマスの時期は花屋さんにいろんな種類の赤い実が売っているのでお好みで)を散りばめる

ーポイント・コツー

今回はテーブルクロスもテーブルランナーもIKEAさんのものを使用しています。テーブルクロスかテーブルランナーどちらかに色を加えてもまた雰囲気が変わります。

ただスカーフの柄が強いので、テーブルクロス とテーブルランナーどちらか落ち着いた色で統一すると全体的にまとまります。

ローストビーフとミートボールスパゲティ、両方とも今回はメインとしたコーディネートになっているので、お皿の大きさは少し大きめのものを使ってみてください。

カトラリー置きをお持ちの方はぜひ足してください。カトラリー置きがなくても、箸置きを2個使ってのフォークとスプーンを置くコーディネートでも大丈夫です。

植物をコーディネートに取り入れる場合、香りを確かめてからの購入をお勧めします。香りが強いものを使用してしまうと、料理についてしまう可能性があります。

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