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クリスマスコーディネート(カップル/夫婦編)

クリスマスコーディネート1回目はご自宅でカップルや夫婦で過ごすシーンをテーマとしました。

それぞれの料理のレシピやコーディネートのコツなど以下記載しているので、是非ご覧ください。

またこういうシーンの盛り付け方、コーディネートがあったらなーというリクエスト等あれば、是非コメントください!

【THE ROAST BEEF(ローストビーフ )】
①ローストビーフを食べやすいサイズに薄くカットします(1人あたり3~4枚)
②テリヤキソースを上からかけます
③お好みのサイズに合わせてにローズマリーを添えるとより見た目がよくなります

【じゃがいもとカリフラワーのグリルージェノベーゼ風ー】 ①皮をよく洗い、じゃがいもの芽を取り除き、1口サイズにカットします
②200度のオーブンで5分温めます
③カリフラワーも同様に1口サイズにカットし、160度のオーブンで5分温めます
④ジェノベーゼとマヨネーズを混ぜソースを作ります
⑤じゃがいもとカリフラワーをソースと混ぜ合わせます
※盛り付けはディルと粗挽きのブラックペッパーを使用

【簡単濃厚ラザニア】
①ホワイトソース缶を鍋にあけ牛乳とコンソメで少し伸ばし味を整えます
②耐熱容器にクッキングシートを敷きラザニア、ホワイトソース、市販のボロネーゼソースを順番に重ねていきます
③最後とろけるチーズをかけて20分おきます
④200度に温めたオーブンで10分焼けば完成

【ほうれん草のポタージュ】
①たっぷりのお湯でさっと茹でたほうれん草をざく切りにします
②玉ねぎをみじん切りにし、バターでしんなりするまで炒めます
③そこにコンソメと水をを加えて5分煮込む
④荒熱をとったらミキサーに③を流し込み、①も加えます
⑤ミキサーの中身をフライパンに戻し、生クリームを加え塩胡椒で味を整えます
⑥少し生クリームを残し、仕上げにスプーンでスープに垂らし、ゆっくり広げていくと見た目がよくなります

【ブッシュドノエル風バームクーヘン】
①市販のバームクーヘンを購入
②生クリームに、湯煎で溶かしたチョコを混ぜます
③全体にまんべんなく②を塗ります
④お好みのフルーツで盛り付け、最後に粉砂糖を降って完成

【コーディネート】
・テーブルクロスは今回IKEAさんのを使わせていただきました
①テーブルクロスを広げます
②その上に白い布もしくは白いセンタークロスを縦に敷きます
③カトラリーのフォークとナイフをセット
④まずメインのラザニア、そして副菜、ローストビーフ、スープの順で置く
⑤ワイングラスを置き、ケーキも一緒に飾る
⑥最後に様々な大きさのキャンドルをセンターラインに置き、火を灯し完成

ーポイント・コツー

例えば今回のテーブルクロスの色味は落ち着いたグリーンでしたが、赤や柄物、チェックに変えるだけで雰囲気がとても変わります

パーティーシーンに合わせていろいろな色味をお試しください キャンドルも今回は料理を目立たせるため白のみを選びましたが、クリスマスの時期はいろいろな形がお店に並んでいます。

ツリーの形、丸い形、好きなものを選んでコーディネートしてみても素敵です 今回は白色の副菜、緑色のスープ、そして赤色のローストビーフ。クリスマスカラーを意識したメニュー構成になっています。その色味も気にしてメニューを組んでみると、よりクリスマスらしいコーディネートの完成です

素敵なクリスマスをお過ごしください

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